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フェイジョアの食べ方、利用法、レシピ
そのまま食べても美味しいフェイジョア。
でも、ちょっと手を加えると新しい味が楽しめます。
もし、こんな食べ方、フェイジョアを使ってこんな物を作ってみたよ！！ と言うのがあれば教えてください。
 フェイジョアゼリー
作り方
分量は適当です。
フェイジョアを半分に切り、スプーンで実を取り出し、包丁で細かく切ります。
細かくしたフェイジョアに適量のリンゴジュースを入れゼラチンで固めます。
リンゴジュースを使ったのはジュースに添加されている酸化防止剤(ビタミンC）が入っていて、フェイジョアが変色しにくくなる為と、色、味に違和感が少ないかな？と思ったからです。食べてみるとフェイジョアとリンゴの相性も良く美味しかったです。
また、他のジュースなどを使って作って見ても面白いと思います。
注・・・【全てのリンゴジュースに酸化防止剤(ビタミンC）が入っているのかは、分かりません。】
簡単フェイジョアジャム
作り方
フェイジョアの実に砂糖を適量加え、スプーンで軽くつぶし、電子レンジで加熱。
砂糖はお好みで入れなくても良いです。
簡単に作れ、少量のフェイジョアで出来るのでお勧めです。
注・・・【この方法で作ったジャムは保存には適しません。】
フェイジョア果実酒
作り方
フェイジョアの実（皮のついたまま）632ｇ
果実酒用のリキュール0.9リットル
氷砂糖100ｇ
分量は適当
フェイジョアの実を輪切り、縦に切ったりしてみました。
フェイジョアサワー
フェイジョアでリンゴ酢を使ってサワーを作ってみました。
そのまま食べるのも良いけど他に無いかなーと思い、今までにブルーベリー、ぶどうで作ったことのあるサワーにしてみました。
果実酒と違いアルコールではないのでお酒の飲めない方、子供も飲めるのでいいですよ。
作り方
フェイジョアの実（半分に切ってスプーンで実だけ取り出し）1ｋｇ
リンゴ酢1リットル
氷砂糖1ｋｇ
レモン１個（フェイジョアは切ってそのままにしておくとすぐ茶色くなるので）
分量は1：1：1の割合
作り方はこれがベストなのかどうか分かりません。
フェイジョアの実だけ取り出したほうが良いのか？半分に切って皮つきのままが良かったのか？
レモンの使い方も絞ってかけたほうが良いのか？とりあえずレモンの皮をむいて輪切りにして、スプーンで取り出したフェイジョアの実と混ぜて一緒に浸けて見ました。
見た目はよくない・・・
１週間〜２週間位して氷砂糖が溶けてきたら実を取り出して完成。
水、又は炭酸で５倍くらいに薄めて飲みます。
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